Hôtel Restaurant Le George

Menu du George

Entrée + Plat + Dessert : 36 €

Entrée + Plat : 32 € ou Plat + Dessert : 29 €

Les entrées

Fin velouté de lentilles vertes bio, Œuf parfait élevé en plein air et son cappuccino de lard
Ferme Joubert à Betz-le-Château – Ferme Lefléche à Ciran​

​Carpaccio de Crapaudine, gravlax de saumon mariné à la betterave, crème à la vodka, blinis farine de sarazin
sans gluten bio
Maison Tarnier – Ferme Joubert à Betz-le-Château

​Duo de poitrine confite de Roi Rose et homard, émulsion de cèpes (supplément 5 €)
EARL Galland à Betz-le-Château

Les plats

Filet de sandre au vin de Chinon, millefeuille de patate douce confite au thym et échalions confits

​Saint-Jacques snackées, jus à la badiane et fenouil en déclinaison

​Paleron de veau et son ris, jus balsamique et son engrain et potimaron

​Mignon de sanglier sauce façon « Grand Veneur », légumes et champignons (selon arrivage)

Les desserts

Marie-Antoinette

Tiramisu aux châtaignes et whisky

Le dôme TULAKALUM comme un trianon et sa feuillantine aux cèpes

Assiette de fromages

Glaces (voir Nos Coupes Glacées)

Hôtel Restaurant Le George

Carte du George

Les entrées (13.50 €)

Fin velouté de lentilles vertes bio, Œuf parfait élevé en plein air et son cappuccino de lard
Ferme Joubert à Betz-le-Château – Ferme Lefléche à Ciran​

​Carpaccio de Crapaudine, gravlax de saumon mariné à la betterave, crème à la vodka, blinis farine de sarazin
sans gluten bio
Maison Tarnier – Ferme Joubert à Betz-le-Château

​Duo de poitrine confite de Roi Rose et homard, émulsion de cèpes (supplément 5 €)
EARL Galland à Betz-le-Château

Les plats (21.50 €)

Filet de sandre au vin de Chinon, millefeuille de patate douce confite au thym et échalions confits

​Saint-Jacques snackées, jus à la badiane et fenouil en déclinaison

​Paleron de veau et son ris, jus balsamique et son engrain et potimaron

​Mignon de sanglier sauce façon « Grand Veneur », légumes et champignons (selon arrivage)

Les desserts (10.50 €)

Marie-Antoinette

Tiramisu aux châtaignes et whisky

Le dôme TULAKALUM comme un trianon et sa feuillantine aux cèpes

Assiette de fromages

Nos planchettes à partager

Cornet de charcuterie (2 personnes) 8 €
Lomo Corse, cecina de bœuf, morcilla, jambon de Bayonne, rillettes, rillons​

Planchette de charcuterie (4/6 personnes) 19 €
Lome corse, cecina de bœuf, chorizo, morcilla, jambon de Bayonne, rillettes et rillons

Planchette de fromages (4/6 personnes) 19 €
Tomme de chèvre, fromage de chèvre, Emmental, Comté, Beaufort, brebis au thym

Nos grandes salades

Salade du George 17.50 €
Salade tiède aux légumes de saison tiède et blanc de volaille fumé

Salade fraîcheur 17.50 €
Salade, pomelo, avocat, queues de crevettes, rillettes de poisson maison, croûtons, sauce cocktail, poisson fumé et gravlax

Salade Tourangelle 17.50 €
Rillons, rillettes, chèvre, andouillette, œuf poché, vinaigrette moutarde de Meaux

Le plat Végan du George 19.50 €

Engrain bio (Ferme Joubert à Betz-le-Château) et ses légumes et champignons (selon arrivage

Nos burgers

Burger du George 17.50 €
Haché de canard, tomates, oignons rouges, tomme de chèvre, mayonnaise aux épices douces, sauce BBQ maison

Burger végétarien 15.50 €
Tomates, salicorne, oignons rouges, mayonnaise végétale, petits légumes

Menu enfant 12.50 €

Tomates mozzarella ou assiette de charcuterie ou de saumon fumé

Steak haché ou nuggets de poulet maison ou filet de poisson du moment

Accompagnements : petits légumes du moment ou pâtes fraiches ou pommes dauphines

Glace 2 boules ou mousse au chocolat maison ou crème caramels

Nos Coupes Glacées

Coupe 1 Boule 2.50 € | Coupe 2 Boules 3.50 € * | Coupe 3 boules 4.50 €

Fraise, Vanille, Chocolat, Framboise, Cassis, citron, Café, Mangue, poire, menthe-choco

La Délice 5,50€ *
Glace vanille, Coulis caramel beurre salé, meringue

La Dame Blanche 6,50 € *
Glace vanille, Nappage Chocolat, Chantilly

La Fruits Rouges 7.50 €
Glace Framboise, Glace Cassis, Nappage Fraise, Meringue, Chantilly

Chocolat Liégeois 6,50 € *
Glace Chocolat, Glace Vanille, Nappage Chocolat, Chantilly

Café Liégeois 6,50€ *
Glace Café, Glace Vanille, Café glacé, Chantilly

Banane Split 7,50 €
Glace Vanille, Glace Fraise, Glace Chocolat, Banane, Nappage Chocolat, Chantilly

L’Exotique 10.50 €
Glace Citron, Glace Ananas, Glace Mangue, Kiwi frais, Fraises fraîches, Nappage Fraise, Chantilly

Nos Coupes glacées avec alcool

Iceberg 8.50 €
Glace Menthe Chocolat, Get 27

La Poire 8.50 €
Glace Poire, liqueur poire Williams

Colonel 8.50 €
Glace Citron, Vodka

Coco 8.50 €
Glace Coco, Malibu

Nos Desserts

Café/thé Gourmand 6,50€ 

Dessert du Jour 7,50

Dessert à la carte 10,50