Hôtel Restaurant Le George
Menu du George
Entrée + Plat + Dessert : 38 €
Entrée + Plat : 34 € ou Plat + Dessert : 32 €
Potage Parmentier, julienne Darblay et son œuf parfait
Saumon en salaison (1), kiwi gold grillé au chalumeau, sauce lime et gingembre
(1) origine Norvège ou Ecosse
Poisson de mer sauvage(2), (selon arrivage), endives et sa sauce carotte noix de coco
Noisette de veau(3), jus balsamique, garni de lentilles noires bio « Beluga », panais et potimarron confits
(2) Origine Atlantique Nord-Est – (3) Origine France
Semoule de millet à la fève Tonka et aux fruits secs
La feuille d’Automne « Tanzanie » (biscuit et chocolat)
Coupe glacée (voir carte des coupes glacées)
Hôtel Restaurant Le George
Carte du George
Les entrées (14.50 €)
Potage Parmentier, julienne Darblay et son œuf parfait
Saumon en salaison (1), kiwi gold grillé au chalumeau, sauce lime et gingembre
Marbré de queue de bœuf(3) et foie-gras, chutney de butternut et noix (supplément 2 €)
(1) origine Norvège ou Ecosse – (3) origine France
Les plats (22.50 €)
Noix de Saint-Jacques(4) snackées en vinaigrette de coriandre, mousseline de cerfeuil tubéreux et poire
Poisson de mer sauvage(2), (selon arrivage), endives et sa sauce carotte noix de coco
Dos de sanglier,(3) sauce aux fruits rouges, écrasé de pomme de terre et ses fruits rouges
Noisette de veau(3), jus balsamique, garni de lentilles noires bio « Beluga », panais et potimarron confits
(2) origine Atlantique Nord-Est – (3) origine France -(4) origine France ou Ecosse
Les desserts (12.50 €)
Entremet Marie-Antoinette (pomme, poire, biscuit)
Semoule de millet à la fève Tonka et aux fruits secs
La feuille d’Automne « Tanzanie » (biscuit et chocolat)
Cornet de charcuterie (2 personnes) 8 €
Lomo, cecina de bœuf, morcilla, jambon de Bayonne
Planchette de charcuterie (4/6 personnes) 19 €
Lome, cecina de bœuf, chorizo, morcilla, jambon de Bayonne, rillettes et rillons
Planchette de fromages (4/6 personnes) 19 €
Tomme de chèvre, fromage de chèvre, Emmental, Comté, Beaufort, brebis au thym
Planchette mixte (4/6 personnes) 19 €
Fromage et charcuterie
Salade d’Automne 17.50 €
Marbré de foie-gras et son chutney, légumes et fruits de saison
Salade fraîcheur 17.50 €
Salade, pomelo, avocat, queues de crevettes, rillettes de poisson maison, croûtons sauce cocktail, poisson fumé et gravlax
Salade Tourangelle 17.50 €
Rillons, rillettes, chèvre, andouillette, œuf poché, vinaigrette moutarde de Meaux
Le plat à partager 56 €
Pièce de bœuf « Angus » sauce Guinness et ses garnitures
(nos légumes viennent majoritairement des ETS TARNIER à Beaulieu Les Loches)
Le plat Végan 19.50 €
Quinoa bio et ses légumes au pesto de persil et ciboulette
Burger du George 18 €
Haché de canard, tomates, oignons rouges, tomme de chèvre, mayonnaise aux épices douces, sauce BBQ maison
Burger végétarien 16 €
Tomates, salicorne, oignons rouges, mayonnaise végétale, petits légumes
Menu enfant 12.50 € (jusqu’à 12 ans)
Tomates mozzarella ou assiette de charcuterie ou de saumon fumé
Steak haché ou nuggets de poulet maison ou filet de poisson du moment
Accompagnements : petits légumes du moment ou pâtes fraîches ou pommes dauphines
Glace 2 boules* ou mousse au chocolat maison
* Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,
menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin, caramel
En supplément
Panier de frites de patate douce 4€
Bol de salade 3€
La Délice 6.90 €
Glace vanille, coulis caramel beurre salé, meringue
La Dame Blanche 6.90 €
Glace vanille, nappage chocolat, chantilly
La Fruits Rouges 6.90 €
Glace framboise, cassis, nappage fraise, meringue, chantilly
Chocolat Liégeois 6,90 €
Glace chocolat, vanille, nappage chocolat, chantilly
Café Liégeois 6,90 €
Glace café, vanille, café glacé, chantilly
Banana Split 7,20 €
Glace vanille, chocolat, fraise, nappage chocolat, chantilly
Créole 7.20€
Glace mangue, ananas, banane, noix de coco, chocolat
Coupe 1 Boule 2,50 €
Coupe 2 Boules 4.10 €
Coupe 3 Boules 5.60 €
Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,
menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin.
Iceberg 7,50 €
Glace menthe-chocolat, Get 27
La poire 7,50 €
Glace poire, liqueur poire Williams
Colonel 7,50 €
Glace citron, Vodka
Coco 7,50 €
Glace coco, Malibu
