Hôtel Restaurant Le George

Menu du George

Entrée + Plat + Dessert : 37,50 €

Entrée + Plat : 33,50 € ou Plat + Dessert : 31,50 €

Les entrées

Asperges blanches de Touraine, sauce mousseline et son thon(1) mariné aux agrumes verts

Velouté « Choisy » au lard, œuf parfait (ferme Ciran, Le Flèche)

Les plats

Filet de daurade(2), snacké jus au pamplemousse, quinoa bio et artichaut poivrade

Épaule d’agneau(3) en noisette, petits légumes de printemps

Les desserts

Fingers snickers, cacahuète, caramel et chocolat Tanzanie

Entremet biscuit amande et rhubarbe vanillée.

Coupe glacée (voir carte coupes de glace)

Assiette de fromages locaux et fermiers

(1) Origine Océan Pacifique

(2) Origine Atlantique Nord-Est

(3) Origine France

Hôtel Restaurant Le George

Carte du George

Les entrées (14 €)

Asperges blanches de Touraine, sauce mousseline et son thon mariné aux agrumes verts

Tartare de langoustine(1) rafraichie au thé matcha, mesclun de micropousse (supp. 3€)

Velouté « Choisy » au lard, œuf parfait (ferme Ciran, Le Flèche)

Les plats (22 €)

Filet de daurade(2), snacké jus au pamplemousse, quinoa bio et artichaut poivrade

Darne de turbot(3), sauce grenobloise, asperges vertes

Ris et rognon de veau(4)  comme une « Beuschelle »

Épaule d’agneau(5) en noisette, petits légumes de printemps

Pièce de bœuf « limousine »(5) à partager (500 g), jus au vin de Chinon, légumes de saison et pommes gaufrettes 48 € pour 2 personnes

Les desserts (12 €)

Trifle façon cheese-cake à la fraise

Fingers snickers, cacahuète, caramel et chocolat Tanzanie

Entremet biscuit amande et rhubarbe vanillée.

Assiette de fromages locaux et fermiers

(1) Origine France ou Ecosse

(2) Origine Atlantique Nord-Est

(3) Origine Nord-Est ou élevage

(4) Origine France ou Hollande

(5) Origine France

Nos planchettes à partager

Cornet de charcuterie (2 personnes) 8 €
Lomo, cecina de bœuf, morcilla, jambon de Bayonne

Planchette de charcuterie (4/6 personnes) 19 €
Lome, cecina de bœuf, chorizo, morcilla, jambon de Bayonne, rillettes et rillons

Planchette de fromages (4/6 personnes) 19 €
Tomme de chèvre, fromage de chèvre, Emmental, Comté, Beaufort, brebis au thym

Planchette mixte (4/6 personnes) 19 €
Fromage et charcuterie

Nos grandes salades

 

Salade printanière 17.50 €

Salade, petits légumes de printemps et thon mariné aux agrumes verts

 

 

Salade fraîcheur 17.50 €

Salade, pomelo, avocat, queues de crevettes, rillettes de poisson maison, croûtons

sauce cocktail, poisson fumé et gravlax

 

 

Salade Tourangelle 17.50 €

Rillons, rillettes, chèvre, andouillette, œuf poché, vinaigrette moutarde de Meaux

Le plat Végan 19.50 €

Quinoa bio et ses légumes au pesto de persil et ciboulette

Nos burgers

Burger du George 17.50 €
Haché de canard, tomates, oignons rouges, tomme de chèvre, mayonnaise aux épices douces,
sauce BBQ maison

Burger végétarien 15.50 €
Tomates, salicorne, oignons rouges, mayonnaise végétale, petits légumes

Menu enfant 12.50 €

 

Tomates mozzarella ou assiette de charcuterie ou de saumon fumé

 

Steak haché ou nuggets de poulet maison ou filet de poisson du moment

 

Accompagnements : petits légumes du moment ou pâtes fraîches ou pommes dauphines

 

Glace 2 boules* ou mousse au chocolat maison

* Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,

menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin.

 

Nos Coupes Glacées

 

La Délice 5,50 €

Glace vanille, coulis caramel beurre salé, meringue

 

La Dame Blanche 5,50 €

Glace vanille, nappage chocolat, chantilly

 

La Fruits Rouges 6 €

Glace framboise, cassis, nappage fraise, meringue, chantilly

 

Chocolat Liégeois 6,50 €

Glace chocolat, vanille, nappage chocolat, chantilly

 

Café Liégeois 6,50 €

Glace café, vanille, café glacé, chantilly

 

Banane Split 7,00 €

Glace vanille, chocolat, banane, nappage chocolat, chantilly

 

Créole 7.00€

Glace mange, ananas, banane, noix de coco, chocolat

 

 Coupe  1 Boule 2,00 €

 Coupe  2 Boules 3,50 €

 Coupe  3 Boules 4,50 €

Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,

menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin.

Nos Coupes glacées avec alcool

Iceberg 7,50 €
Glace menthe-chocolat, Get 27

La poire 7,50 €
Glace poire, liqueur poire Williams

Colonel 7,50 €
Glace citron, Vodka

Coco 7,50 €
Glace coco, Malibu