Hôtel Restaurant Le George

Menu du George

Entrée + Plat + Dessert : 38 €

Entrée + Plat : 34 € ou Plat + Dessert : 32 €

Les entrées

Potage Parmentier, julienne Darblay et son œuf parfait

Saumon en salaison (1), kiwi gold grillé au chalumeau, sauce lime et gingembre

(1) origine Norvège ou Ecosse

Les plats

Poisson de mer sauvage(2), (selon arrivage), endives et sa sauce carotte noix de coco

Noisette de veau(3), jus balsamique, garni de lentilles noires bio « Beluga », panais et potimarron confits

(2) Origine Atlantique Nord-Est – (3) Origine France

Les desserts

Semoule de millet à la fève Tonka et aux fruits secs

La feuille d’Automne « Tanzanie » (biscuit et chocolat)

Coupe glacée (voir carte des coupes glacées)

Hôtel Restaurant Le George

Carte du George

Les entrées (14.50 €)

Potage Parmentier, julienne Darblay et son œuf parfait

Saumon en salaison (1), kiwi gold grillé au chalumeau, sauce lime et gingembre

Marbré de queue de bœuf(3) et foie-gras, chutney de butternut et noix (supplément 2 €)

(1) origine Norvège ou Ecosse – (3) origine France

Les plats (22.50 €)

Noix de Saint-Jacques(4) snackées en vinaigrette de coriandre, mousseline de cerfeuil tubéreux et poire

Poisson de mer sauvage(2), (selon arrivage), endives et sa sauce carotte noix de coco

Dos de sanglier,(3) sauce aux fruits rouges, écrasé de pomme de terre et ses fruits rouges

Noisette de veau(3), jus balsamique, garni de lentilles noires bio « Beluga », panais et potimarron confits

(2) origine Atlantique Nord-Est – (3) origine France -(4) origine France ou Ecosse

Les desserts (12.50 €)

Entremet Marie-Antoinette (pomme, poire, biscuit)

Semoule de millet à la fève Tonka et aux fruits secs

La feuille d’Automne « Tanzanie » (biscuit et chocolat)

Nos planchettes à partager

Cornet de charcuterie (2 personnes) 8 €
Lomo, cecina de bœuf, morcilla, jambon de Bayonne

Planchette de charcuterie (4/6 personnes) 19 €
Lome, cecina de bœuf, chorizo, morcilla, jambon de Bayonne, rillettes et rillons

Planchette de fromages (4/6 personnes) 19 €
Tomme de chèvre, fromage de chèvre, Emmental, Comté, Beaufort, brebis au thym

Planchette mixte (4/6 personnes) 19 €
Fromage et charcuterie

Nos grandes salades

Salade d’Automne 17.50 €

Marbré de foie-gras et son chutney, légumes et fruits de saison

 

Salade fraîcheur 17.50 €

Salade, pomelo, avocat, queues de crevettes, rillettes de poisson maison, croûtons sauce cocktail, poisson fumé et gravlax

 

Salade Tourangelle 17.50 €

Rillons, rillettes, chèvre, andouillette, œuf poché, vinaigrette moutarde de Meaux

Le plat à partager 56 €

Pièce de bœuf  « Angus » sauce Guinness et ses garnitures


(nos légumes viennent majoritairement des ETS TARNIER à Beaulieu Les Loches)

Le plat Végan 19.50 €

Quinoa bio et ses légumes au pesto de persil et ciboulette

Nos burgers

Burger du George 18 €
Haché de canard, tomates, oignons rouges, tomme de chèvre, mayonnaise aux épices douces, sauce BBQ maison

Burger végétarien 16 €
Tomates, salicorne, oignons rouges, mayonnaise végétale, petits légumes

Menu enfant 12.50 € (jusqu’à 12 ans)

Tomates mozzarella ou assiette de charcuterie ou de saumon fumé

Steak haché ou nuggets de poulet maison ou filet de poisson du moment

Accompagnements : petits légumes du moment ou pâtes fraîches ou pommes dauphines

Glace 2 boules* ou mousse au chocolat maison

* Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,

menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin, caramel

 

En supplément

Panier de frites de patate douce 4€

 

Bol de salade 3€

Nos Coupes Glacées

La Délice 6.90 €

Glace vanille, coulis caramel beurre salé, meringue

La Dame Blanche 6.90 €

Glace vanille, nappage chocolat, chantilly

La Fruits Rouges 6.90 €

Glace framboise, cassis, nappage fraise, meringue, chantilly

Chocolat Liégeois 6,90 €

Glace chocolat, vanille, nappage chocolat, chantilly

Café Liégeois 6,90 €

Glace café, vanille, café glacé, chantilly

Banana Split 7,20 €

Glace vanille, chocolat, fraise, nappage chocolat, chantilly

Créole 7.20€

Glace mangue, ananas, banane, noix de coco, chocolat

 

Coupe  1 Boule 2,50 €

Coupe  2 Boules 4.10 €

Coupe  3 Boules 5.60 €

Fraise, vanille, chocolat, framboise, cassis, café, citron jaune vert, mangue, noix de coco, poire,

menthe-chocolat, banane, ananas, pistache, rhum raisin.

Nos Coupes glacées avec alcool

Iceberg 7,50 €
Glace menthe-chocolat, Get 27

La poire 7,50 €
Glace poire, liqueur poire Williams

Colonel 7,50 €
Glace citron, Vodka

Coco 7,50 €
Glace coco, Malibu